Pod malenovickým hradem, v budově bývalého šternberského pivovaru, najdete místo, kde se historie prolíná s moderním pojetím řemeslného piva. Pivovar Malenovice, dříve známý jako Zlínský švec, je důka...

Kunovice na Slovácku prosluly především letectvím – místní továrna dala světu slavné stroje, které se zapisovaly do historie. Právě v jejich sousedství, doslova na dohled od letiště, dnes stojí minipi...

Na úpatí Bílých Karpat, v malebné obci Louka nad Veličkou, vyrostl pivovar, který ukazuje, že i v kraji tradičně spojovaném spíše s vínem může vzniknout poctivé a originální řemeslné pivo. Pivovar Lou...

Když dnes přijdete do pivotéky nebo minipivovaru, může vás ohromit šíře nabídky. Už dávno neplatí, že „pivo je jen jedno“. Rozdíly jsou v barvě, vůni, chuti, obsahu alkoholu i způsobu výroby. Sládci r...

Hazy je anglický výraz pro „zakalený“ nebo „mlžný“ vzhled piva. V pivovarském kontextu nejčastěji odkazuje na pivní styl New England IPA (NEIPA), který je známý svou neprůhledností, šťavnatostí a ovoc...

Rodinný minipivovar HoppyDog založili dva bratři – Martin a Luboš. V bývalé brusičské dílně ve Vítkovicích dnes vaří pivo, které má charakter i vlastní příběh. Martin, vystudovaný sládek z Podskalské...

Kveik (čti „kvajk“) je tradiční kmen kvasinek pocházející z norských domácích pivovarů, především z oblasti západního Norska. Slovo „kveik“ ve staré norštině znamená „kvas“ nebo „kvasnice“. Tyto kvasi...

Naše láska k pivu v BeerDropu nás zavádí hluboko do Ostravy‑Staré Bělé, kde vznikl výjimečný pivovar plný energie, nápadů a opravdového řemesla. Dovolte nám představit HAKSNA — ostravský pivní projekt...

Trh s řemeslným pivem neustále přináší nové trendy a inovace, mezi nimiž si SMASH pivo rychle získává oblibu. Termín vychází z anglické zkratky „Single Malt Single Hop“ – tedy piva, které je vařeno z ...

Při mé poslední cestě po Thajsku jsem se rozhodl prozkoumat místní scénu řemeslných pivovarů. Jako nadšený milovník piva jsem byl zvědavý, jak si Thajsko stojí v oblasti craftového piva. A musím říct,...