Co je SMASH pivo?

SMASH pivo je oslavou čistoty a autenticity řemesla. Použitím jediného druhu sladu a jediného druhu chmele se výrobnímu procesu věnuje zvláštní péče. Výsledkem je produkt s výrazně definovaným chuťovým profilem, kde se dominanta chmele mísí s jemnou sladovou rovnováhou. Metoda, jež vyžaduje pečlivost a preciznost, si získává oblibu u pivařů, kteří chtějí experimentovat se svými recepturami, aniž by zapomínali na tradiční řemeslné postupy.

Příklady z českých minipivovarů

V České republice již několik minipivovarů tento koncept úspěšně vyzkoušelo. Pivovar Čestmír například nabízí celou řadu SMASH piv – mezi jejich nejoceňovanější patří varianty s chmelemi Strata a Citra, doplněné sladem Pale Ale. Dalším představitelem je pivovar Nachmelená Opice, který využívá tradiční plzeňský světlý slad a experimentálně osvědčil chmely jako Taulus, Sabro a Citra.

Závěr

SMASH pivo představuje novou etapu v řemeslné výrobě piv. Díky své jednoduchosti a zaměření na jedinou odrůdu chmele se stává ideálním plátnem pro inovace, které oslovují jak znalce, tak běžné pivní nadšence. Tento trend ukazuje, že kvalita a experimentování jdou ruku v ruce a dává nový rozměr českému i evropskému pivovarnictví.