Na vlně chmele: Cestou za řemeslným pivem po Thajsku

10.4.2025

Při mé poslední cestě po Thajsku jsem se rozhodl prozkoumat místní scénu řemeslných pivovarů. Jako nadšený milovník piva jsem byl zvědavý, jak si Thajsko stojí v oblasti craftového piva. A musím říct, že jsem byl příjemně překvapen.

Dostupnost craftového piva v hlavních turistických oblastech je více než uspokojivá – v Bangkoku dokonce srovnatelná s některými evropskými metropolemi. Najdete tu i několik místních minipivovarů, i když ty už se hledají o něco hůř.

Brewski Rooftop Bar, Bangkok
První zastávkou byl Brewski, střešní bar nacházející se na 29. a 30. patře hotelu Radisson Blu Plaza v Bangkoku. Už samotný výhled na noční město byl dechberoucí.

Nabídka přibližně 50 druhů řemeslných piv a ciderů, z toho asi deset na čepu, je víc než uspokojivá. Personál byl znalý a ochotný doporučit pivo přesně podle mých chutí. Atmosféra uvolněná a přátelská, ideální pro večerní posezení s přáteli.

A jako bonus? Vybrané večery zde hraje DJ – chill vibe zaručen.

Full Moon Brewworks – Taproom & Grill, Phuket

Další zastávkou byl Full Moon Brewworks v Phuketu, domov oceňovaného piva Chalawan Pale Ale. Taproom & Grill nabízí nejen širokou škálu vlastních piv, ale i výtečné jídlo.

Nejvíc mě nadchla kombinace moderního přístupu – degustační prkénka, párování piva s jídlem – a zároveň otisk tradiční asijské kultury v podobě jídel servírovaných pro více osob.

Z jejich produkce rozhodně stojí za zmínku originální POW HOWL THAIPA s kokosovými vločkami a chutěmi tropického ovoce díky použitým chmelům Sabro a Motueka.

BrewBridge, Phuket

V oblasti Cherngtalay na Phuketu jsem objevil BrewBridge – útulný bar s bohatou nabídkou světových craftových piv.

Mají tu 12 rotujících píp a přes 100 druhů lahvových piv z různých koutů světa. K pivu jsem si dal burger, který byl šťavnatý a dokonale ladil s vybraným IPA. Atmosféra uvolněná, personál vstřícný – ideální na pohodový večer.

Pilsner Bar, Koh Lanta

Na ostrově Koh Lanta jsem narazil na Pilsner Bar – a rázem jsem měl pocit, že jsem se ocitl u stánku někde u českého rybníka.

Tento podnik, založený podnikavým Čechem, kombinuje thajskou pohostinnost s českou pivní kulturou. Kromě skvěle natočené plzně jsem si pochutnal na tradičních specialitách jako utopenci a vepřové koleno.

A to všechno s nohama zabořenýma v teplém písku a výhledem na západ slunce – doslova chuť domova na tropické pláži.

Craft 23, Bangkok

Poslední zastávkou byl Craft 23, ukrytý v Sukhumvit Soi 23 v Bangkoku. Tento bar se pyšní největším výběrem craftových piv ve městě – 40 píp a obrovská nabídka lahvových pokladů z více než 20 zemí.

Příjemná zahrádka, neformální atmosféra a široký výběr dělají z Craft 23 perfektní místo pro zakončení pivního dne.

Brewski Rooftop Bar, zdroj: vlastní archiv