Je něco magického na momentu, kdy se člověk napije piva, které vzniklo téměř „za humny“ — od zrna až po sklenici. Pivovar Olešná je přesně takovým místem: pivovar, který spojuje zemědělství, řemeslo a vášně.

Zrození pivovaru — kořeny a obnova

Pivovar Olešná sídlí v areálu bývalého pivovaru z roku 1520 ve vesnici Olešná u Rakovníka. Je to místo s historií, které čekalo na znovuzrození, a dnes v jeho zámeckém prostředí opět vyvěrá pivo složené z přírodních ingrediencí.

Zajímavostí je, že Olešná postupně přebudovává okolní zemědělský areál přilehlý ke zchátralému zámečku – výnosy z pěstitelských aktivit a pivovarnictví se prolínají a celý komplex tak žije novým životem. pivovarolesna.cz

🌾 Suroviny bez kompromisů

Co dělá pivo Olešná skutečně výjimečné, je přístup ke složkám, ze kterých se vaří. Pivovar používá vlastní suroviny, vypěstované v ekologickém režimu na polích v okolí.

Ječmen z těchto polí se sladuje v původní humnové sladovně v Kolíně. A chmel? Olešná má vlastní chmelnici, kde pěstuje tradiční Žatecký poloraný červeňák i nové aromatické odrůdy, povolené nově v České republice.

Díky tomu piva z Olešné jsou skutečně „od humnů až po sklenici“ – bez zbytečné chemické zátěže, s regionálním původem surovin.

Proces výroby: každý krok má svůj význam

Výrobní postup v Olešné je promyšlený a řemeslný. Všechna piva nesou otisk prostředí, odkud pocházejí. Zvlášť zajímavá je kontrola kvality a řízení procesů – od rmutování, přes var, až po kvašení a zrání.

Důraz se klade i na sanitaci, čistotu procesu a minimalizaci rizik bakteriální kontaminace – v takovém případě by mohlo být dílo znehodnoceno.

Proč si pivo Olešná získává srdce pivních nadšenců

• Autenticita – pivo, které vyrostlo ve tvém regionu, pěstované místními rukama.

• Rozmanitost stylů – díky experimentům s chmelem a surovinami mohou nabídnout jak klasické piva, tak odvážnější receptury.

• Komunita a příběh – každý, kdo pije pivo Olešná, pijí kus místní historie a podíl na obnově areálu.

• Udržitelnost – pěstování surovin v ekologickém režimu, důraz na nižší chemické vstupy, přímý vztah půda → pivo.

Tipy pro návštěvu a ochutnání

Pokud se někdy vydáš do oblasti Rakovnicka, zastav se v Olešné. Prohlídka pivovaru ti odkryje tajemství vaření, uvidíš jejich chmelnice a uslyšíš příběhy o obnově areálu. A samozřejmě – ochutnávka!

A pokud není cesta možná, dej si pivo Olešná doma — třeba prostřednictvím e-shopu, pivního balíčku nebo BeerDropu.