Fenek je byl malé, hbité zvíře s nečekaně dobrým čichem. A přesně tak působí i stejnojmenný pivovar – nenápadný na první pohled, ale s překvapivou schopností vypátrat to, co chutná, baví a přináší radost do sklenice.
Pivovar Fenek totiž nevznikl jako velký plán nebo investiční projekt, ale z obyčejné potřeby: „Vařit dobré pivo pro naši hospodu by se nám hodilo.“ A jak už to u dobrých příběhů bývá, z malého nápadu se stal tahoun, který se neustále hýbe kupředu.
Od nápadu k pivu: pět let na cestách aneb fenčí létající éra
Než měl Fenek vlastní varnu, strávil pět let jako „létající pivovar“. V praxi to znamená, že pivo vařil v jiných pivovarech, v jejich technologii, ale pod vlastním vedením, značkou a recepturou.
Tahle nomádská etapa měla několik velkých výhod:
-mohli si osahat různé technologie,
-nasbírat zkušenosti,
-pochopit, jak rozdílné podmínky ovlivňují chuť piva,
-a hlavně – hledat svůj rukopis bez svázaných rukou.
A přesně to Fenku sedělo. Pět let cestování mezi pivovary je totiž perfektní škola: člověk zjistí, co mu chutná, co funguje a co by sám chtěl dělat jinak.
Rok 2024: nový domov v Třebíči
Zásadní zlom přišel v prosinci 2024, kdy Fenek převzal technologii a prostory uzavřeného pivovaru v Třebíči. Nešlo jen o „vezmeme to po někom“ – čekala je kompletní přestavba, modernizace i dolaďování procesů tak, aby odpovídaly jejich stylu.
Výsledek?
Dnes v Třebíči stojí moderní, svižně fungující minipivovar, který spojuje:
-poctivou českou tradici,
-otevřenost moderním pivním trendům,
-a chuť posouvat hranice toho, co jde z českých surovin a fantazie uvařit.
Zdroj: www.fenekshop.cz
Co Fenek vaří: od ležáků až po mlžné NEIPY
I když mnoho pivovarů v Česku láká na „experimenty“, Fenek experimentuje s nohama pevně na zemi. Jejich portfolio je postavené tak, aby:
-bavilo běžného pivaře,
-zároveň potěšilo craftové dobrodruhy,
-a nikdy nepůsobilo samoúčelně.
Ležáky? Ano, ale poctivě.
Český ležák je pořád nejpřísnější disciplína. Fenek k němu přistupuje s respektem a výsledkem jsou čistá, vyvážená piva, která chutnají tradičně – ale s důrazem na kvalitu sladu i technického provedení.
Svrchně kvašené styly? Tady se Fenek vyřádí.
Jejich signature je určitě moderní ale svět:
Session NEIPA – lehká, pitelná, ovocná
Fog NEIPA – mlžná, aromatická, šťavnatá
kořenité či citrusové ALE
další speciály limitovaných edic
Tahle piva dokazují, že Fenek dokáže trendy nejen sledovat, ale přetavit je do vlastní podoby.
Fenek: značka bez póz a bez zbytečného marketingového pozlátka
Možná největší kouzlo Fenku je jeho neokázalost. Nesnaží se být „hip“, netlačí marketingové fráze, nesází na výstřední etikety jako hlavní tahák. Místo toho spoléhá na:
poctivou práci,
rostoucí řemeslnou zkušenost,
schopnost ladit receptury,
a touhu vytvářet piva, která chutnají v hospodě i doma.
Je to pivovar, který spíš než křiklavé slogany nabízí stabilní kvalitu. A ta se počítá.
Co nás na Fenku baví nejvíc
Je to pivovar, který má za sebou dlouhou praxi dřív, než vůbec získal vlastní zázemí.
Každé jejich pivo má promyšlený styl.
Trpělivě budují vlastní identitu – a ta je čím dál zřetelnější.
Z Třebíče posílají do světa piva, která si drží vysoký standard.
Fenek je ideální pro pivaře, kteří hledají moderní craft, ale nechtějí být zahlceni extrémními experimenty. Je to řemeslo, poctivost a rovnováha.
Do našich Dropů vybíráme to nejlepší z jejich produkce – ideální mix čerstvosti, chmelové šťavnatosti i čistoty provedení.
Pokud máte rádi NEIPY, svěží ejly nebo poctivý ležák, Fenek vás nezklame. A jestli ho ještě nemáte v pivním radaru, dejte mu šanci. Tenhle malý šelmičák roste rychle a sebejistě.
