Pivovar Duck&Dog je projekt, který staví na přátelství, nadhledu a poctivém řemesle. Jeho název vychází z příběhu psa a kachny - dvou tvorů, které by na první pohled možná nikdo nedal dohromady. Jenže u piva se rozdíly mažou. Ať už štěkáš, kvákáš, běháš, plaveš nebo jen sedíš s kamarády u stolu, dobré pivo má jednu kouzelnou schopnost: spojuje.

Z bývalého skladu pivovar
Příběh Duck&Dog se začal líhnout v roce 2015. Nejprve přišla myšlenka založit pivovar, potom se našel prostor v Rajhradě a starý sklad se začal postupně měnit v místo, kde místo zaprášených regálů stojí nerezové tanky a voní sladina.

První zkušební várka vznikla na konci roku 2015 a v únoru 2016 už šlo pivo Duck&Dog poprvé do prodeje. To je přesně ten moment, kdy se z nápadu stává skutečný pivovar. Ne jen sen u stolu, ale konkrétní pivo ve sklenici.

V roce 2019 si pivovar dal krátkou technologickou pauzu. Žádné drama, spíš pivovarský „servisní den“ ve větším měřítku. Od května 2019 je Duck&Dog zpátky ve hře a podle vlastních slov opět vaří oblíbená piva i nové pivní novinky.

Pivo pro ty, které spojuje nespojitelné
Duck&Dog se prezentuje jako pivo opravdových přátel. A to k němu sedí. Pes a kachna jsou na papíře zvláštní dvojička. Jeden běhá po břehu, druhá mizí na hladině. Jeden štěká, druhá kváká. Jeden aportuje, druhá elegantně ignoruje fyzikální zákony vody. Ale když přijde na přátelství, druhy, rasy ani revíry nejsou podstatné.

Stejně to funguje u piva. U jednoho stolu se potká fanoušek ležáků, milovník IPA, člověk, který pije jen kyseláče, i ten, kdo tvrdí, že „si dá jen jedno“. A najednou je z toho večer, na který se vzpomíná.

Právě tahle myšlenka dává Duck&Dogu charakter. Není to jen pivovar s roztomilým názvem. Je to značka, která připomíná, že pivo je často víc než nápoj. Je to důvod sejít se, ochutnávat, debatovat a oslavit život s lidmi, se kterými tě možná spojuje víc, než se na první pohled zdá.

Rajhradská varna a poctivá práce
Duck&Dog sídlí v Rajhradě u Brna, tedy v kraji, kde se dobré jídlo, víno i pivo rozhodně neberou na lehkou váhu. Pivovar pracuje s varnou o velikosti 10 hl a stojí za ním malý tým lidí, kteří mají k pivu blízko nejen profesně, ale i osobně.

Na tom je něco sympatického. Duck&Dog nepůsobí jako anonymní výrobní linka na nápoje, ale jako projekt lidí, kteří vědí, proč pivo vaří a pro koho ho vaří. Pro parťáky. Pro kamarády. Pro ty, kdo si rádi otevřou něco poctivého a nechtějí pít pořád to samé.

Co Duck&Dog vaří?
V nabídce pivovaru najdete jak stálejší piva, tak novinky a speciály. Mezi stálice patří například Duck&Dog Pale Ale 12, Duck&Dog IPA 14 nebo Duck&Dog SMASH. Už z toho je vidět, že pivovar se nebojí moderních svrchně kvašených stylů, výraznějšího chmelení a piv, která voní po ovoci, citrusové kůře, bylinkách nebo pryskyřici.

Duck&Dog ale není jen o jedné pivní škatulce. V jeho nabídce se objevují názvy jako Mad Dog, Sunrise, Fiškus, Insania Pale Ale, Wild Horny Pony nebo Starducks Coffee Stout. To je přesně ten typ názvů, u kterých si řeknete: „Dobře, tohle chci minimálně ochutnat.“ A v craftu je zvědavost polovina úspěchu.

Pivovar se nebojí hravosti, ale zároveň stojí na jasném základu: pivo má být dobře uvařené, pitelné a zapamatovatelné. Když se povede název, je to bonus. Když se povede obsah sklenice, je to důvod vrátit se.

Duck&Dog a český craft
Česká pivní scéna se za poslední roky obrovsky proměnila. Vedle poctivých ležáků se čím dál víc prosazují IPA, APA, Pale Ale, stouty, kyseláče nebo jednochmelové speciály. A právě pivovary jako Duck&Dog ukazují, že české pivo nemusí stát jen na tradici, ale může se s chutí dívat dopředu.

To neznamená zahodit řemeslo. Naopak. Dobrý craft stojí na zvládnuté technologii, kvalitních surovinách a schopnosti uvařit pivo, které dává smysl. Duck&Dog k tomu přidává vlastní příběh, kamarádský tón a chuť posouvat nabídku dál.

Pivovar navíc působí lidsky. Nehraje si na nedostupnou pivní laboratoř, kde každému doušku musíte rozumět na akademické úrovni. Spíš říká: „Otevři, ochutnej, dej vědět, jestli štěkáš nadšením nebo kvákáš radostí.“

Pro koho je Duck&Dog?
Duck&Dog je pivovar pro všechny, kdo mají rádi pivo s příběhem. Pro fanoušky českých minipivovarů, pro objevitele nových chutí i pro partu kamarádů, která chce ochutnat něco jiného než klasiku ze supermarketu.

Pokud tě baví moderní pivní styly, výraznější chmelení, Pale Ale, IPA nebo speciály s nápadem, Duck&Dog ti má co nabídnout. A pokud si u piva rád přečteš i něco navíc, jeho příběh psa a kachny tě pravděpodobně pobaví stejně jako nás.

Proč Duck&Dog ochutnat?
Protože pivo má spojovat. A Duck&Dog to má přímo v DNA. Je to pivovar, který vznikl z nápadu, prošel si vlastním vývojem, na chvíli se zastavil, nadechl se a zase pokračuje dál. Vaří piva pro lidi, kteří chtějí objevovat, sdílet a užívat si chvíle s těmi, se kterými jim je dobře.

Ať už jsi tým pes, tým kachna, nebo tým „hlavně ať je to dobře vychlazené“, Duck&Dog stojí za ochutnání. Protože někdy stačí jedna sklenice, aby se ukázalo, že i zdánlivě nespojitelné věci k sobě mohou skvěle pasovat.

Třeba pes a kachna. Nebo ty a další oblíbené pivo.