Znovuobnovená tradice v srdci Mladé Boleslavi

Když projdeš ulicí Na Klenici v Mladé Boleslavi, narazíš na impozantní budovu bývalé barokní sladovny. Právě tady dnes sídlí eMBe pivovar – výsledek odhodlání oživit místní pivovarskou tradici v moderním pojetí.

Projekt vznikl z vizí Ludka Novotného, který po úspěšné gastronomické kariéře chtěl vytvořit místo, kde se setkávají jídlo, kultura, design a řemeslo. V roce 2019 otevřel eMBe pivovar jako restauraci s vlastním vařením piva a stylem.

Architektura i identita inspirovaná krajem i automobilismem

Interiér eMBe propojuje industriální prvky s lokálním kontextem Mladé Boleslavi, města proslulého automobilkou Škoda. Svítidla připomínají reflektory slavného modelu 1000 MB, čalounění sedadel odkazuje na automobilový styl, a kovové prvky v interiéru symbolizují průmyslovou minulost místa.

Budova bývalé sladovny nese historickou stopu – při rekonstrukci byly zachovány cihlové klenby, kamenné sloupy i původní detaily. Novodobý design však vsadil na přiznané materiály (měď, černý kov, dubové dřevo) a propojení s pivovarskou technologií – varna je viditelná z prostoru restaurace, ležácké tanky jsou součástí interiéru.

Co dělá eMBe pivo výjimečným

• Lokální spojení surovin a prostředí – pivovar sídlí tam, kde dřív vznikal slad, a argumentuje svou autenticitu spojením s historií sladovny.
  

• Vlastní receptury a pestrá nabídka – eMBe nabízí řadu stálých i speciálních piv (světlý ležák, APA, IPA, tmavé speciály a sezónní variace).
  

• Gastronomie a zážitek – pivovar je zároveň restaurací s profesionální kuchyní. Podává jídla, která ladí s pivem: domácí burgery, pivovarský guláš, pečená masa a lokální suroviny
  

• Prostor pro setkání i akce – eMBe není jen restaurace, ale i prostor pro oslavy, firemní akce, degustace a kulturní události.
  

Zdroj: https://embepivovar.cz/galerie/

Jak eMBe rezonuje s nadšenci BeerDropu

Pro tebe, kdo rád objevuješ nové pivní značky, je eMBe ideální kandidát. Ve spojení s BeerDropem můžeš ochutnat nejen běžné styly, ale i sezónní speciály, které jinde nenajdeš.

Představ si balíček s eMBe IPA, tmavým speciálem a „běžným“ ležákem – každý doušek bude nosit kus nové historie a příběhu.

Na co si dát pozor při návštěvě

• Rezervuj si stůl dopředu, zvláště o víkendech – prostor restaurace a poptávka bývají velké.

• Zjisti, kdy mají degustace nebo speciální akce – často se v eMBe pořádají tematické večery nebo pivní novinky.

• Prozkoumej nabídku „na čepu právě rotuje“ – eMBe uvádí aktuální sortiment IPA, APA, spodních i svrchně kvašených piv.
  

• Pokud nemůžeš dorazit na místo, sleduj, až BeerDrop nabídne eMBe v rámci pivních boxů nebo limitovaných výběrů.