West Coast IPA
Proč jsme dali dohromady zrovna tuhle sestavu? Chtěli jsme ti ukázat, že legendární "West Coast" styl chutná stejně dobře pod palmami v Santa Monice jako pod borovicí na Mácháči. Hledali jsme piva, která jsou suchá, čirá a kousavě hořká – prostě žádné "džusíky", ale pořádní chlapáci.
Základem je dvojička od Sibeerie. Klasický Lollihop je učebnicová West Coast IPA – čistá a hořká. Naschvál jsme ti k ní ale přibalili i Lollihop Grapefruit. Chceme, aby sis udělal malý domácí experiment: ochutnej je vedle sebe a sleduj, co s drsným základem udělá přidání grepu. Je to stejná krevní skupina, ale úplně jiný zážitek!
Dál tu máme vlnobití. Nelson Wave od Václava je moderní West Coast, který frčí na vlně novozélandských chmelů (tady hned ve třech podobách!), zatímco Pacific Waves od Albrechtic je lehčí West Coast APA. Dali jsme ji sem záměrně, když budeš chtít ubrat plyn – je to jako když vylezeš z velkých vln a jen tak se pohupuješ na mělčině. Eleganci a čistotu stylu pak reprezentuje Amelia od Twinbergu, to je sázka na jistotu.
A celou sestavu uzavírá vražedně dobrá záležitost, která tenhle kalifornský sen posouvá na další level. Rainbow of Death od Mazáka je sice „Duhová smrt“, ale umřeš po ní maximálně blahem. Je to přímočará, silná West Coast IPA, do které sládci naládovali rovnou sedm druhů amerických chmelů, a to dokonce dvakrát za studena! Čekej ovocnou explozi citrusů, melounu, broskví a kokosu, ze které by se ti mohla zatočit hlava. Ale neboj, aby ses z té ovocné nálože nezbláznil, chmely Columbus a Chinook to na konci parádně utnou kořenitým a lehce kouřovým dojezdem. Skutečná výzva pro tvé chuťové pohárky!
V balíčku najdeš:
Pacific Waves, West Coast APA 12° - Albrechtický pivovar
Amelia, West Coast IPA 14° - pivovar Twinberg
Lollihop Grapefruit , West Coast IPA 15° - pivovar Sibeeria
Nelson Wave, Modern West Coast IPA 15° - pivovar Václav
Rainbow od Death, West Coast IPA 16° - pivovar Mazák
